Os consumidores estão cada vez mais atentos aos tipos de produtos que eles levam para dentro de casa. E as marcas de todos os setores estão tendo que se adaptar e se transformar para atender a essas expectativas:
- No setor de cosméticos, o número de consumidores buscando por produtos “amigos dos animais”, ou seja, que não fazem testes em animais, que sejam veganos ou mais sustentáveis não para de crescer.
- Na moda, a demanda por roupas sustentáveis, que causem menos impacto na produção está em crescimento. Sem falar na popularização dos brechós como maneira de aumentar a vida útil das roupas, criando um círculo mais saudável de consumo.
- Empresas como a Adidas já produzem tênis e roupas para prática esportiva com matéria-prima de plásticos retirados do fundo do mar.
- Essa mudança chegou até no setor de tecnologia, com o anúncio recente da Apple que decidiu não enviar mais carregadores junto com os Iphones a fim de reduzir a emissão de carbono.
E no setor de alimentação, o que está mudando?
Com o número crescente de consumidores buscando hábitos alimentares mais sustentáveis, a preocupação está ultrapassando as escolhas de alimentos e alcançando os aspectos de antes dele chegar no prato.
Cada vez mais cientes sobre o ciclo do lixo, consumidores têm cobrado por embalagens e materiais reciclados ou biodegradáveis que não permaneçam por décadas ou séculos no meio ambiente.
Aí que entram as opções de embalagens sustentáveis para alimentos. Você as conhece? Sabe quais são adequadas para ficar em contato com alimentos?
Neste artigo esclarecemos essas e outras dúvidas. Acompanhe!
O que é uma embalagem sustentável?
As embalagens sustentáveis são embalagens que buscam reduzir os danos causados ao meio ambiente, seja na seleção de matéria-prima, na produção e também no descarte.
Elas podem ser feitas com materiais recicláveis ou ainda a partir de matérias-primas vegetais, como fécula de mandioca.
As embalagens que ao serem descartadas não produzem grandes impactos ambientais também são consideradas sustentáveis, devido a sua capacidade de decomposição acelerada quando comparado aos materiais tradicionais.
No meio ambiente, embalagens de isopor ou plástico demoram em média 400 e 450 anos, respectivamente, para se decompor. Um ciclo de vida extremamente longo decorrente de uma alimentação realizada em alguns minutos.
Considerando essas informações, quais são as embalagens mais adequadas para utilizar no seu restaurante, café ou lanchonete?
Separamos 3 opções básicas que podem ser facilmente encontradas. Elas têm custo diferentes para se adequar a realidade do seu restaurante.
E em comum, compartilham a durabilidade, capacidade de armazenamento e podem servir para trabalhar o relacionamento que você tem com os clientes do seu negócio. Logo você vai entender por quê.
O que são embalagens sustentáveis e quais benefícios elas podem oferecer ao meio ambiente?
Para a Associação Brasileira de Embalagens, além de otimizar o uso de recursos, as embalagens sustentáveis para alimentos também devem proteger o conteúdo que elas envolvem.
Para os consumidores, as expectativas sobre essas embalagens são semelhantes às tradicionais: assim como esperam embalagens que causam menos danos, eles esperam que as embalagens sejam práticas, bonitas e não comprometam a experiência e qualidade da refeição.
Embalagem de vidro
Sabia que as embalagens de vidro são consideradas sustentáveis?
É que elas podem ser facilmente reutilizadas em um ciclo virtuoso que possibilita utilizá-las para diferentes fins ou serem recicladas diversas vezes quando descartadas de forma adequada.
Esta opção é bastante interessante para quem quer agregar valor ao produto. Além do mais, é ótima para estabelecimentos que buscam uma relação de proximidade com seus consumidores.
Sabe por que?
A resistência do material permite que, após a primeira compra e depois de consumir o produto, o consumidor utilize a mesma embalagem para reabastecer seu estoque, mas adquirindo somente o produto.
Além de tornar a relação mais próxima, esta opção também auxilia na fidelização.
Embalagem de papel
As embalagens de papel são ótimas opções pela qualidade, custo benefício e aparência – principalmente quando comparadas ao isopor e plástico.
No quesito impacto ambiental, o papel leva apenas entre 3 e 6 meses para se decompor após o descarte. Ou seja, é um período muito menor do que os mais de 400 anos do plástico e isopor. 😱
Além do mais, as opções desenvolvidas em papel cartão já possuem desempenho semelhante ou superior ao plástico ou isopor, apresentando uma capacidade térmica, resistência ao ser transportada e praticidade para o consumidor.
Um atributo considerado importante pelos consumidores e que pode ser encontrado nas embalagens de papel é a possibilidade de congelar ou ser levada para o forno, o que possibilita que as pessoas tenham sempre uma opção de comida pronta para consumo.
Outra característica é que as embalagens de papel também têm melhor desempenho para personalização, o que enriquece ainda mais a experiência do cliente.
Embalagem de alumínio
Muitas pessoas não sabem, mas o alumínio também é considerado uma opção sustentável. Assim como o vidro ele tem a capacidade de ser reciclado diversas vezes sem perder suas propriedades.
Uma informação interessante é que se um quilo de alumínio for reciclado, um quilo de alumínio será recuperado no processo.
Dessa forma, somando a sua capacidade de manter os alimentos aquecidos e resfriados, ele se mostra uma boa opção de embalagem sustentável para restaurantes e lanchonetes.
A perda está na parte da personalização, já que o material não pode passar por processo de customização, o que impede a marca de utilizar sua identidade visual nas embalagens e de se comunicar com o cliente através da caixinha de comida, o que prejudica a experiência.
Bônus: embalagem de fécula de mandioca
As embalagens de fécula de mandioca são mais recentes e nós trazemos como um bônus curioso. Elas têm como principal características serem compostáveis, biocompatíveis e recicláveis.
No entanto, possuem uma grande limitação para serem usadas em contato direto com a comida: é que elas só podem ser utilizadas para alimentos secos ou para consumo imediato.
Quando ficam em contato com a umidade por muito tempo elas se desmancham, o que comprometeria toda a experiência e consumo. Ou seja, não são nada adequadas para o delivery!
Mas se a ideia é utilizá-las para produtos sem água, sem molho ou qualquer tipo de umidade, é uma opção bem-vinda.
Com essas opções, deu pra entender que não precisa ir muito longe para encontrar opções de embalagens sustentáveis para o seu negócio, não é?
O plástico e o isopor estão muito presentes na rotina de restaurantes, cafés, panificadoras, etc., mas com planejamento, algumas mudanças e um pouco de tempo é possível evoluir para opções que causam menos impacto ambiental.
Mais do que envolver a comida, as embalagens sustentáveis para alimentos representam uma forma de atender as expectativas dos clientes.
Nós temos dezenas de opções de embalagens de papel desenvolvidas para ter o melhor desempenho no transporte de alimentos.
Além do custo benefício, elas têm características que incluem proteção anti gordura, capacidade anti vazamento, possibilidade de personalização, entre outras coisas que vão valorizar sua marca.
Se você gostou e gostaria de saber que tipo de embalagem de papel é adequada para seu produto, clique aqui para iniciar uma conversa no WhatsApp com um de nossos atendentes.
